Vanille-latterol - zeg maar Tina

Ongelooflijk zachte vanillecake omarmt een sterke maar lichte (haha, sterk van smaak en licht van textuur dus) mokkamousse, afgesmeerd met een dun laagje ganache-botercrème en bestrooid met speculooskruimeltjes. De rol wordt gedecoreerd met chocoladedennenappels, mokkaboontjes, brésiliennenootjes, gemberventjes en een handgespoten meringue sneeuwman. 

Ik doop deze taart Tina vanwege de oorwurm 'Rolling on the river', maar ook omdat het perfectioneren van deze taart een serieus staaltje rock 'n roll was voor mij  :)

Op de foto zie je een taart voor Kerst. Wanneer je bestelt voor oudejaar zal de decoratie uiteraard in dat thema zijn.

Allergenen

Bevat: gluten (tarwe), kokos, soja, noten (hazelnoot).

Al ons gebak is vrij van dierlijke producten (er wordt dus nooit melk, room, boter, lactose of eieren gebruikt). Ook deze taart bevat dus geen koemelk(eiwit), lactose of ei.

Ons Tina is tarwevrij beschikbaar. In plaats van tarwe gebruiken we dan spelt. Opgelet: tarwevrij is niet hetzelfde als glutenvrij. Tina is niet glutenvrij te bestellen. 

Je kunt deze lekkere rol ook sojavrij bestellen. Omdat er in de pure chocolade die we gebruiken sojalecithine zit, vervangen we de ganache-botercrème op de bovenkant van de rol door vanillebotercème.