Clement, de feestelijke citrus-meringue

Een friszure vulling van biocitroen en bloedsinaasappel, toegedekt met een zoete laag zachte (eivrije!) meringue. Voor de gelegenheid bestrooien we de toplaag met meringuekruimels in kerstkleuren en met kumquatjes. Veel citrus dus! En zelfs de afwezige zit erbij, al is het slechts in de naam: Clement.

Op de foto zie je een taart voor Kerst. Wanneer je bestelt voor oudejaar zal de decoratie uiteraard in dat thema zijn.

Vieren er kindjes mee?

Clement is een stoere citrustaart met een stevige citroentwist, op suiker heeft hij het niet zo begrepen. Dat betekent dat de citroenlaag ook écht naar citroen smaakt en dus best zuur is. De zoete meringuelaag zorgt voor een mooi evenwicht, maar onze jongste feestvierdertjes denken daar misschien anders over. Hier thuis schraapte onze jongste de meringuelaag af en gaf hij de citruslaag door aan mij - ik zeg het maar :)

Tip: de kindjes zijn vaak heel blij met minicupcakes!

Allergenen

Bevat: gluten (tarwe), citrus (citroen, sinaasappel, kumquat).

Al ons gebak is vrij van dierlijke producten (er wordt dus nooit melk, room, boter, lactose of eieren gebruikt). Ook deze taart bevat dus geen koemelk(eiwit), lactose of ei.

Clement is standaard sojavrij, optioneel kun je hem ook glutenvrij bestellen.