Kevin - onze Kerstklassieker

Een klassieker met al een mooie geschiedenis bij Magpies intussen. Misschien ken je onze Kevin nog van vorige jaren onder de naam chocolade-amarettotaart of Italian chocolate pie? Dit jaar herdoopten we hem Kevin, omdat deze heerlijk fluwelen taart gewoon elk jaar van de partij is - net als dat blonde jongetje uit de meestgespeelde Kerstfilm ooit :)

Op de foto zie je de taart van vorige jaren, de decoratie zal nu weer iets anders zijn. Wanneer je bestelt voor oudejaar zal de decoratie uiteraard in het thema van oud-naar-nieuw zijn.

Hoe smaakt dat?

Een heerlijk kruidige korst die je meteen wegvoert naar gezellige winteravonden, een intense chocoladevulling die fluweelzacht wegsmelt in je mond en een subtiele toets van amandel.

Optioneel kun je een geutje amaretto toevoegen, de taart bevat dan alcohol. Qua smaak is onze Kevin dan nog iets intenser. Indien je geen amaretto wenst, gebruiken we amandelmelk.

Allergenen

Bevat: gluten (tarwe), kokos, sojalecithine, noten (amandelen).

Al ons gebak is vrij van dierlijke producten (er wordt dus nooit melk, room, boter, lactose of eieren gebruikt). Ook deze taart bevat dus geen koemelk(eiwit), lactose of ei.

Onze kevin is tarwevrij beschikbaar. In plaats van tarwe gebruiken we dan spelt. Opgelet: tarwevrij is niet hetzelfde als glutenvrij, daarvoor moet je nog even verder lezen... 

Je kunt Kevin ook glutenarm bestellen. Dat betekent dat er in de ingrediënten geen gluten zitten, maar dat de taart wel gemaakt wordt in een ruimte waar gluten verwerkt worden. Sporen van gluten kunnen we dus niet uitsluiten.

Deze taart is ook nog eens op een alternatieve wijze gezoet, met niet-geraffineerde suiker: agavesiroop en kokosbloesemsuiker. De pure chocolade (60%) die we gebruiken, bevat echter wel suiker.

In de chocolade die we gebruiken zit sojalecithine. Als je dat moet vermijden, kunnen we dat vervangen door melkvrije melkchocolade zonder sojalecithine. Omdat die chocolade bijna dubbel zoveel kost in aankoop doen we dit niet standaard.